Hablar de Argentina es hablar de Malbec, nuestra cepa insignia. Sin embargo, reducir la riqueza del vino argentino únicamente a esta uva sería quedarse corto frente a la diversidad que hoy sorprende al mundo. En las últimas décadas, bodegas visionarias...
El arte y el vino se encuentran en un mismo envase En el mundo del vino, solemos poner toda la atención en lo que sucede dentro de la botella: la uva, el terroir, la crianza, la obra del enólogo. Sin...
Hablar de terroir en el mundo del vino es adentrarse en un concepto tan fascinante como complejo. Durante siglos, esta palabra fue casi un mito, cargada de romanticismo: se decía que un vino expresaba “el alma de la tierra”. Hoy,...
En el mundo del vino argentino, cada vez más bodegas están mirando con lupa sus viñedos. Lo que antes se concebía como una finca uniforme, hoy se divide en microparcelas, pequeñas secciones del terreno que, pese a estar a pocos...
El vino no solo está destinado a la copa ni a los brindis memorables. En la cocina, puede ser un ingrediente mágico capaz de transformar un plato común en una experiencia sensorial única. Desde los guisos tradicionales hasta los postres...
Tendencias que transformarán la manera en que bebemos y entendemos el vino El vino, uno de los productos culturales más antiguos de la humanidad, nunca ha dejado de reinventarse. Desde los primeros viñedos domesticados hasta los actuales terroirs de precisión,...
Cómo el diseño del cristal cambia por completo la percepción de aromas y sabores El vino no se disfruta solo con el paladar: también con la vista, el olfato y hasta el tacto. Una misma botella puede revelarse de maneras...
Desde los deshielos andinos hasta el riego por goteo: cómo la pureza y disponibilidad del agua moldean cada vino argentino Si el vino es el resultado de una alquimia entre suelo, clima y mano del hombre, el agua es el...
Cómo el cambio climático está transformando sabores, regiones y estilos en Argentina y el mundo El vino siempre ha sido un narrador fiel de su tiempo y su tierra. Cada botella guarda en sí misma la historia del año en...
