El vino y el queso comparten una esencia común: ambos nacen de la tierra y del tiempo. En los últimos años, la tendencia hacia lo natural, artesanal y auténtico ha unido nuevamente estos dos mundos. Los quesos de leche cruda,...
En los últimos años, el mundo del vino ha girado su mirada hacia la sustentabilidad. Ya no basta con elaborar grandes vinos: hoy se busca también proteger la tierra, devolverle vida al suelo y acompañar los ciclos naturales. Argentina no...
La cocina asiática es sinónimo de equilibrio: sabores sutiles, texturas suaves y técnicas de cocción que privilegian la frescura, como el sushi, los vegetales al vapor o los pescados marinados. En ese universo de delicadeza, el vino argentino encuentra un...
El Syrah llegó a la Argentina en silencio, sin el protagonismo inmediato del Malbec o del Cabernet. Sin embargo, encontró en los Andes un escenario ideal: suelos pobres, climas extremos y altitudes que permiten elaborar vinos de gran intensidad y...
Durante años, el Chardonnay argentino estuvo asociado a vinos maduros, con fuerte presencia de madera y notas cremosas. Sin embargo, en la última década, la cepa ha renacido de la mano de una nueva generación de enólogos que buscan frescura,...
El asado argentino no es solo una comida: es un ritual, un punto de encuentro y una expresión cultural que combina fuego, paciencia y amistad. Y en esa ceremonia, el vino se convierte en el cómplice perfecto, realzando sabores y...
Durante años, el Cabernet Franc fue visto como una cepa secundaria, destinada a enriquecer cortes y blends sin ocupar un rol protagónico. Sin embargo, en Argentina esta uva encontró un nuevo destino: convertirse en la voz de elegancia, complejidad y...
Cuando descorchamos una botella solemos pensar en aromas, sabores y en la historia que hay detrás. Pero hoy, cada vez más bodegas nos invitan a reflexionar sobre otro aspecto: ¿cómo puede el vino ser también una herramienta para cuidar el...
Wine Concept se renueva con la llegada de dos etiquetas que representan el espíritu innovador y versátil de Bodega Amalaya: Amalaya Corte de Origen y Amalaya Liviano. Dos vinos que, aunque muy distintos en estilo, comparten el mismo origen en...
