La verdad detrás de uno de los rituales más conocidos del vino ¿Cuánto tiempo necesita un vino para respirar? Probablemente lo has visto muchas veces. Se abre una botella. Se sirve una copa. Y alguien dice: “Déjalo respirar.” Pero… ¿cuánto...
El secreto detrás del estrés hídrico y algunos de los grandes vinos argentinos ¿Es mejor un vino cuando la vid tiene poca agua? Hay una frase que puede sonar extraña cuando hablamos de agricultura: Para hacer grandes vinos, a...
El secreto de la amplitud térmica en los grandes vinos argentinos ¿Por qué las noches frías producen mejores uvas? Hay algo que puede parecer contradictorio cuando hablamos de vino. Durante el día, una vid necesita sol y calor para madurar...
Vinos rosados: el estilo que conquistó al mundo Mucho más que un vino para el verano Vinos rosados: el estilo que conquistó al mundo Durante muchos años, el vino rosado fue visto como una opción secundaria. Ni tan serio como...
Cuando un vino lleva el apellido de quienes lo hicieron posible Barzi Canale Blend de Familia: cuando un vino lleva el apellido de quienes lo hicieron posible Algunas bodegas eligen nombres que evocan un lugar. Otras, una variedad de uva....
¿Por qué algunos vinos envejecen mejor que otros? Existe una idea muy común entre quienes comienzan a descubrir el mundo del vino. "Mientras más viejo sea un vino, mejor será." Suena lógico. Pero no es verdad. La realidad es mucho...
Lo que hace único a El Enemigo El terroir: el ingrediente que nadie puede copiar En el mundo del vino existe una palabra que aparece constantemente. Una palabra que muchos escuchan, pero pocos comprenden realmente. Terroir. No es una moda....
El arte de cultivar vino en condiciones extremas A simple vista, algunos lugares de Argentina parecen imposibles para hacer vino. Montañas imponentes. Terrenos áridos. Altitudes donde el aire es más delgado. Regiones donde la naturaleza parece exigir más de quienes...
Los paisajes que hicieron famoso al vino argentino Cuando pensamos en un gran vino, es fácil imaginar una copa, una botella o una bodega. Pero pocas veces pensamos en el verdadero protagonista. El paisaje. Porque antes de existir una etiqueta,...
