El Malbec es, quizá, la uva argentina más reconocida del mundo.
Pero asumir que siempre se expresa igual es uno de los errores más comunes.
El Malbec no se da mejor en una sola condición.
Se da distinto según dónde, cuándo y cómo se lo trabaja.
Y ahí está su verdadera riqueza.
Durante años, la Bonarda fue una uva silenciosa.
Estuvo ahí, presente en viñedos históricos, acompañando blends, dando volumen… pero sin protagonismo. Mientras otras variedades se llevaban la atención, la Bonarda esperaba.
Hoy, esa espera empieza a rendir frutos.
El vino tradicional a veces llamado “convencional” es simplemente el vino tal como se elaboró durante décadas.
Esto significa que:
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Hablar de Malbec como si tuviera un solo sabor es uno de los errores más comunes en el mundo del vino.La Malbec no es una receta fija.Es una interpretación. En Argentina, esta cepa encontró un territorio tan diverso que hoy...
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