Vino orgánico, vino vegano y vino tradicional

Entender las diferencias sin prejuicios

En los últimos años, las etiquetas comenzaron a decir más cosas que solo el nombre del vino.
Orgánico. Vegano. Natural. Sustentable.

Pero… ¿qué significan realmente?
¿Son estilos? ¿Son modas? ¿O son decisiones?

En Wine Concept creemos que entender estas diferencias no es para elegir “mejor” o “peor”, sino para elegir con conciencia.

🍇 Vino tradicional: el punto de partida

El vino tradicional a veces llamado “convencional” es simplemente el vino tal como se elaboró durante décadas.

Esto significa que:

• se permite el uso de agroquímicos en el viñedo

• se utilizan productos de origen animal o sintético en la clarificación

• se prioriza la estabilidad, la repetibilidad y el control

Nada de esto es necesariamente negativo. Muchos grandes vinos del mundo son tradicionales y extraordinarios. Es un modelo que busca consistencia y seguridad.

🌱 Vino orgánico: respeto desde el viñedo

Un vino orgánico comienza su diferencia en la tierra.

En el viñedo:

• no se utilizan herbicidas, pesticidas ni fertilizantes sintéticos

• se trabaja con compost, cubiertas vegetales y equilibrio natural

• la uva expresa más el clima y el suelo de cada año

En bodega puede haber intervención, pero el corazón del vino está en cómo se cultiva la uva, no solo en cómo se vinifica.

El vino orgánico no promete ser “mejor”. Promete ser más honesto con su origen.

🌿 Vino vegano: una decisión de bodega

A diferencia del orgánico, el vino vegano no tiene que ver con la uva, sino con el proceso.

Durante la clarificación (cuando el vino se limpia visualmente), muchos vinos usan:

• clara de huevo

• caseína (proteína de la leche)

• gelatina

Un vino vegano evita todo producto de origen animal y utiliza alternativas minerales o vegetales.

Un dato importante:
Un vino vegano no necesariamente es orgánico, y un vino orgánico no siempre es vegano.

Son caminos distintos.

🧠 ¿Cambia el sabor?

No de forma directa.
El sabor depende más de:

• la uva

• el lugar

• las decisiones del enólogo

Lo que sí cambia es la filosofía detrás del vino.
Y muchas veces, esa filosofía se siente.

🍷 La mirada de Wine Concept

En Wine Concept no creemos en etiquetas absolutas.
Creemos en proyectos coherentes.

Trabajamos con vinos tradicionales, orgánicos y veganos, siempre que detrás haya:

• respeto por el origen

• intención clara

• identidad

Porque el vino no se define solo por lo que dice la contraetiqueta, sino por cómo se vive en la copa.

🍃 Elegir informado, no condicionado

No se trata de seguir tendencias.
Se trata de saber qué estamos tomando y por qué.

Orgánico, vegano o tradicional:
el mejor vino siempre será el que encaje con tu momento, tus valores y tu forma de disfrutar.