🍷 Vinos que limpian la grasa

El secreto para disfrutar la comida mexicana sin saturar el paladar

La grasa es parte del alma de la cocina mexicana.
Aporta profundidad, textura y sabor.

Pero también exige algo:
frescura.

No todos los vinos saben limpiar el paladar.
Los que lo logran, transforman la experiencia.

🧠 ¿Qué significa “limpiar”?

Un vino limpia cuando:

• su acidez corta la grasa

• su frescura despierta el paladar

• su textura no pesa

• su final invita a seguir comiendo

No borra el sabor.
Lo renueva.

🍇 Uvas que funcionan

Bonarda – jugosa, ligera, refrescante
Malbec de altura – tensión natural
Cabernet Franc – vibrante y herbal
Pinot Noir patagónico – sedoso y fresco
Chardonnay sin madera – acidez limpia

🌮 Donde más se nota

Tacos al pastor, carnitas, cochinita, quesos fundidos, moles…
Estos platos no piden potencia.
Piden equilibrio.

🍷 Wine Concept

En Wine Concept seleccionamos vinos argentinos pensados para la mesa mexicana:
vinos que refrescan, que equilibran, que invitan a otra copa.

Porque cuando el vino limpia,
la experiencia fluye 🍷