Ir directamente a la información del producto
1 de 1

Casaarena

Casarena Single Vineyard Jamilla

Casarena Single Vineyard Jamilla

Precio habitual $ 1,790.00 MXN
Precio habitual Precio de oferta $ 1,790.00 MXN
Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

Casarena Single Vineyard Jamilla

 

VENDIMIA 2019
Dada la excelente sanidad en viñedos, se decidió esperar
más tiempo a las uvas de los niveles de alta gama para
lograr mayor concentración y mayor madurez polifenólica,
llegando al final de la cosecha el 3 de Mayo con el Malbec en
Agrelo. Podemos decir que si hacemos un cálculo del
promedio histórico de los últimos años en cuanto a fechas
de ocurrencia de las distintas etapas fenológicas (brotación,
floración, envero), cantidad de lluvia, ocurrencia de heladas
o viento zonda, rendimiento de kilos cosechados, los resultados
son muy similares a los de esta vendimia es decir tuvimos un
“año promedio”.

VINIFICACIÓN
Las uvas fueron cosechadas manualmente durante la
primera quincena de abril. La fruta se transportó a la
bodega y allí se seleccionaron granos y racimos por su
calidad, luego se inició una maceración prefermentativa en
frío. La fermentación se inició con levaduras indígenas y la
uva se microvinificó. Los trabajos de extracción (pigeage) y
remontaje fueron realizados suavemente para conservar
los aromas y sabores más delicados de las uvas.


NOTAS DE CATA
Este Malbec posee un color rojo brillante con vetas púrpuras
como espinelas. En nariz destaca la frescura de la fruta roja
con memorias de tabaco plenamente integradas. En boca es
concentrado y untuoso. Un vino de marcada tipicidad.

Ver todos los detalles