Vinos Espumosos Argentinos: Argentina también sabe celebrar
Más allá del Malbec: descubre las burbujas que están conquistando las copas argentinas y mexicanas
Vinos Espumosos Argentinos: Argentina también sabe celebrar
Cuando pensamos en Argentina y vino, probablemente hay una palabra que aparece primero:
Malbec.
Y no es ninguna sorpresa.
Argentina construyó una enorme reputación internacional alrededor de esta variedad.
Pero existe otra cara del vino argentino que merece mucha más atención.
Una cara llena de frescura.
De elegancia.
De celebración.
Y, por supuesto…
de burbujas.
Los vinos espumosos argentinos llevan años demostrando que Argentina no solamente sabe hacer grandes tintos.
También sabe hacer vinos capaces de acompañar un brindis, una cena, una celebración o simplemente una noche que queremos convertir en algo especial.
🥂 ¿Por qué Argentina produce espumosos?
Puede parecer una pregunta extraña.
Argentina es conocida por sus viñedos de altura, sus grandes Malbec y sus regiones áridas.
Pero precisamente esas condiciones pueden ser muy interesantes para producir uvas destinadas a vinos espumosos.
Para un buen espumoso, la frescura y la acidez son fundamentales.
Y algunas regiones argentinas ofrecen condiciones ideales para conservarlas.
La altitud.
Las noches frescas.
Los contrastes de temperatura.
Y la posibilidad de cosechar las uvas en momentos adecuados.
Todo puede contribuir a construir la base de un gran espumoso.
🍇 Las uvas detrás de las burbujas
Cuando hablamos de espumosos, existen variedades que inmediatamente vienen a nuestra mente.
Chardonnay.
Pinot Noir.
Y, dependiendo del estilo, muchas otras.
En Argentina estas variedades encuentran diferentes expresiones.
El Chardonnay puede aportar frescura, elegancia y notas cítricas.
El Pinot Noir puede sumar fruta, estructura y complejidad.
Y cuando ambas variedades se encuentran, pueden formar una combinación extraordinariamente equilibrada.
Una aporta frescura.
La otra aporta estructura.
Y las burbujas hacen el resto.
🏔️ La altura también puede hacer magia
Uno de los grandes atractivos del vino argentino es la altura.
En diferentes regiones de Mendoza y otras zonas vitivinícolas del país encontramos viñedos situados a elevaciones importantes.
¿Y qué tiene que ver eso con un espumoso?
Mucho.
Las temperaturas nocturnas más bajas pueden ayudar a conservar la acidez natural de las uvas.
Y esa acidez es uno de los elementos fundamentales para conseguir vinos espumosos frescos y vibrantes.
Por eso, cuando bebemos un espumoso argentino, también podemos estar bebiendo un poco de la montaña.
🍾 ¿Todos los espumosos son iguales?
Definitivamente no.
Y aquí comienza una de las partes más interesantes.
Existen diferentes métodos de elaboración y diferentes estilos.
Algunos buscan frescura y juventud.
Otros buscan complejidad.
Algunos son ligeros y fáciles de beber.
Otros pueden tener mayor estructura y profundidad.
Y también encontramos estilos rosados.
Más frutales.
Más gastronómicos.
Más delicados.
Las burbujas pueden tener muchas personalidades.
🌸 El encanto de los espumosos rosados
Y si existe una categoría que ha ganado muchísimo atractivo, es la de los espumosos Rosé.
Porque combinan dos elementos irresistibles:
el color rosado
y
las burbujas.
Son visualmente atractivos.
Frescos.
Elegantes.
Y tremendamente versátiles.
Un espumoso Rosé puede acompañar una comida completa, pero también puede convertirse en la bebida perfecta para comenzar una tarde.
Argentina también puede ser elegante y festiva
Existe una imagen del vino argentino asociada con grandes tintos.
Botellas pesadas.
Carnes.
Parrillas.
Malbec.
Pero los espumosos nos muestran una Argentina diferente.
Más ligera.
Más fresca.
Más luminosa.
Una Argentina que también sabe celebrar.
Y eso es precisamente lo bonito de descubrirlos.
Porque nos recuerdan que un país vitivinícola no puede definirse por una sola variedad.
¿Y por qué deberían interesarnos en México?
Aquí la historia se vuelve todavía más interesante.
México es un país que sabe celebrar.
Y mucho.
Cumpleaños.
Bodas.
Aniversarios.
Graduaciones.
Reuniones familiares.
Cenas con amigos.
Y hasta ese viernes cualquiera que termina convirtiéndose en una noche memorable.
Las burbujas encajan perfectamente en nuestra cultura.
Pero además existe algo más:
la gastronomía mexicana es increíblemente compatible con los espumosos.
🌮 Burbujas y comida mexicana
¿Espumoso con tacos?
Sí.
¿Con mariscos?
Por supuesto.
¿Con ceviche?
Perfecto.
¿Con pescados?
Naturalmente.
¿Con cocina picante?
También puede funcionar muy bien.
La frescura y la acidez de un espumoso pueden ayudar a limpiar el paladar y equilibrar diferentes sabores.
Por eso no deberíamos pensar en ellos únicamente como vinos para brindar.
También son vinos gastronómicos.
🦐 Un espumoso puede acompañar mucho más de lo que pensamos
Prueba imaginar una mesa mexicana:
Ceviche.
Aguachile.
Tacos de camarón.
Ostiones.
Pescado a la parrilla.
Quesos.
Incluso algunos platos con cierto nivel de picante.
Ahora imagina una copa de espumoso bien fría.
Las burbujas.
La acidez.
La frescura.
De repente, todo tiene sentido.
🍷 ¿Cuándo debería abrir un espumoso argentino?
La respuesta tradicional sería:
para celebrar.
Pero nosotros propondríamos otra:
cuando tengas ganas de celebrar.
No necesitas esperar una fecha especial.
No necesitas un cumpleaños.
No necesitas una boda.
Una botella puede convertir un momento normal en algo especial.
Y quizá esa sea la verdadera magia de las burbujas.
✨ Las burbujas cambian el ambiente
Hay algo curioso en el espumoso.
El sonido del descorche.
La primera copa.
Las burbujas subiendo.
El color del vino.
Todo genera una sensación diferente.
Incluso antes de probarlo.
Es casi imposible abrir una botella de espumoso sin que alguien pregunte:
“¿Qué estamos celebrando?”
Y quizá la respuesta pueda ser muy sencilla:
“Que estamos juntos.”
Una nueva forma de conocer Argentina
Probar espumosos argentinos también significa descubrir un país vitivinícola diferente.
Uno que no solamente sabe producir Malbec.
Uno que puede trabajar Chardonnay.
Pinot Noir.
Semillón.
Cabernet Franc.
Y muchas otras variedades.
Cada una con su propio carácter.
Cada una contando una parte diferente de la historia.
🥂 El futuro también tiene burbujas
La evolución del vino argentino no se detiene.
Los productores están explorando nuevas regiones.
Nuevas alturas.
Nuevas variedades.
Nuevas técnicas.
Y nuevos estilos.
Los espumosos forman parte de esa evolución.
Porque Argentina ya no necesita demostrar que puede hacer grandes vinos.
Ahora tiene la oportunidad de demostrar cuántas formas diferentes puede tener un gran vino argentino.
❤️ Una botella para celebrar Argentina
Quizá ese sea el mejor resumen.
Los espumosos argentinos nos permiten descubrir un lado diferente del país.
Un lado fresco.
Elegante.
Gastronómico.
Y, sobre todo, alegre.
Porque el vino también debe disfrutarse.
Debe compartirse.
Debe acompañar conversaciones.
Y algunas veces…
debe simplemente hacer que levantemos la copa.
🍾 Vinos Espumosos Argentinos
La próxima vez que piense en Argentina y vino, no piense únicamente en Malbec.
Piense en burbujas.
En Chardonnay.
En Pinot Noir.
En viñedos de altura.
En Mendoza.
En frescura.
En gastronomía.
Y en esa sensación que aparece cuando alguien descorcha una botella y todos saben que algo bueno está por comenzar.
Argentina no solamente sabe hacer grandes vinos.
También sabe ponerles burbujas a sus grandes momentos.
🥂🇦🇷🇲🇽
Wine Concept
En Wine Concept nos gusta acercar a México diferentes expresiones del vino argentino.
Y los espumosos son una de las más interesantes.
Porque detrás de cada botella hay una región, una variedad y una historia diferente.
Descubrir los espumosos argentinos es descubrir que Argentina tiene muchas más formas de sorprendernos de las que imaginábamos.
Y algunas de ellas…
