Hay momentos en los que un vino parece uno… hasta que aparece la comida.Un tinto que solo era amable se vuelve vibrante. Un blanco fresco se apaga. Un vino potente, de pronto, se suaviza. No es sugestión: el vino cambia...
Hablar de Malbec como si tuviera un solo sabor es uno de los errores más comunes en el mundo del vino.La Malbec no es una receta fija.Es una interpretación. En Argentina, esta cepa encontró un territorio tan diverso que hoy...
Vivimos rodeados de estímulos.Mensajes, pendientes, decisiones, ruido. Todo ocurre rápido, incluso cuando no estamos listos. En medio de ese ritmo, el vino aparece como algo distinto:no acelera, detiene. 🕰 Una pausa que no exige explicación El vino no pide productividad...
No para brindar, para acompañar el cierre Cuando el 24 termina, no siempre hay palabras.La casa baja el volumen, las luces se atenúan y el tiempo parece desacelerar. En ese instante, aparece una copa más. No para brindar.Para acompañar el...
En el mundo del vino, aprender suele asociarse a saber más: identificar aromas, reconocer regiones, memorizar cepas. Pero hay una lección mucho más difícil y mucho más valiosa que rara vez se enseña: aprender a decir “no me gusta”. Porque educar...
En el mundo del vino, un blend no es simplemente una mezcla: es una composición.Es la decisión consciente del enólogo de unir dos o más variedades para crear un vino que ninguna uva podría lograr por sí sola. Así como...
La ligereza del norte En el corazón de Cafayate, donde el viento del desierto se mezcla con la pureza del cielo salteño, nace un vino que parece flotar: Amalaya Liviano Blanco. Una creación que traduce la filosofía de la bodega...
🍇 La memoria del racimo El tiempo guardado en cada vendimia El vino no nace solo del suelo: nace del tiempo. Cada racimo que madura bajo el sol guarda dentro de sí una memoria, un archivo silencioso de días, lluvias...
Vinos pensados para acompañar picnics, viajes o escapadas, sin perder calidad ni sofisticación El vino es un compañero de momentos, y algunos de los más memorables no ocurren en una mesa formal, sino en movimiento: un picnic bajo los árboles,...
