El carácter argentino: ¿puede existir dentro de un vino? Hay vinos que simplemente saben bien. Y hay otros que, después de probarlos, nos hacen pensar en un lugar. No sabemos exactamente por qué. Quizá es una sensación. Un aroma. Una...
¿Qué pasaría si desaparecieran las puntuaciones de los críticos? Imagine entrar a una tienda de vinos. Mira las botellas. Una tiene 94 puntos. Otra tiene 97. Una tercera tiene 100. Y, sin pensarlo demasiado, sus ojos se van hacia la...
¿Vale la pena guardar una gran botella durante 20 años? Hay una pregunta que probablemente todos los amantes del vino nos hemos hecho alguna vez. Tenemos una botella especial. Una botella que nos costó encontrar. Una añada que sabemos que...
La diferencia entre un vino viejo y un vino verdaderamente maduro Hay algo curioso en el mundo del vino. Cuando vemos una botella antigua, automáticamente pensamos que debe ser mejor. Una cosecha de 2010 parece más interesante que una de...
¿Por qué una sola parcela puede ser más valiosa que cientos de hectáreas? Hay algo que siempre me ha fascinado del mundo del vino. Que, a diferencia de muchas otras cosas, más no necesariamente significa mejor. En casi cualquier industria...
¿Puede una etiqueta hacernos creer que un vino sabe mejor? Hay algo curioso que sucede cada vez que elegimos una botella de vino. Antes de probarla, ya tenemos una opinión. Todavía no hemos abierto el corcho. No hemos acercado la...
¿Por qué siempre queremos guardar “la mejor botella” para una ocasión especial?Hay una botella que todos tenemos. O quizá no una exactamente, pero sí una idea. Esa botella que compramos porque nos encantó. La que nos recomendaron. La que tiene...
Hay lugares donde hacer vino parece sencillo. Y hay otros donde cada botella parece contar una pequeña batalla contra la naturaleza. Patagonia pertenece a la segunda categoría. Aquí el viento puede ser intenso. Las temperaturas pueden cambiar considerablemente entre el...
Hay una pregunta que cada vez escuchamos con más frecuencia: ¿Un vino con poco alcohol sigue siendo realmente un vino? Y aunque parece una pregunta sencilla, la respuesta nos lleva a hablar de algo mucho más interesante. Porque durante mucho...
