Roberto de la Mota: el hombre detrás de una nueva era del vino argentino

Hay personas que hacen vino.

Y hay otras que, con el paso de los años, terminan formando parte de la historia del vino de un país.

Roberto de la Mota pertenece a la segunda categoría.

Su nombre está ligado a algunas de las etapas más importantes de la evolución del vino argentino moderno y a una filosofía que cada vez tiene más fuerza:

hacer vinos que hablen del lugar de donde vienen.

Pero para entender a Roberto hay que comenzar mucho antes de sus grandes vinos.

Hay que comenzar con su familia.

🍷 El vino estaba en casa

Roberto de la Mota nació dentro de una familia profundamente ligada al vino.

Su padre fue Raúl de la Mota, uno de los grandes nombres de la vitivinicultura argentina del siglo XX.

Crecer junto a una figura de ese tamaño significó conocer desde muy joven algo que terminaría marcando toda su carrera:

el vino no comienza cuando se abre una botella.

Comienza mucho antes.

En el viñedo.

En la tierra.

En la cosecha.

Y en las decisiones que se toman mucho antes de que la uva llegue a la bodega.

Una generación que cambió el vino argentino

Cuando Roberto comenzó a desarrollar su carrera, Argentina estaba entrando en una etapa de transformación.

El vino argentino comenzaba a mirar cada vez más hacia el mundo.

La tecnología evolucionaba.

La viticultura se profesionalizaba.

Los productores comenzaban a estudiar con mayor profundidad los diferentes terroirs.

Y Argentina empezaba a demostrar que podía producir vinos capaces de competir en los mercados internacionales.

Roberto fue parte de esa transformación.

Una mirada hacia Francia

Su formación también lo llevó fuera de Argentina.

Estudió Enología y posteriormente se especializó en Francia.

Y ese contacto con una de las culturas vitivinícolas más importantes del mundo aportó otra dimensión a su manera de entender el vino.

Pero quizá lo más interesante no fue aprender cómo se hacía vino en Francia.

Fue regresar a Argentina con nuevas herramientas para entender cómo hacer vino argentino.

Porque copiar una región famosa nunca ha sido suficiente.

El verdadero desafío es descubrir qué puede decir tu propio territorio.

🏔️ Mendoza como protagonista

Y ahí aparece Mendoza.

Una tierra marcada por los Andes, la altura, el clima seco y una enorme diversidad de suelos.

Para Roberto, Mendoza no es simplemente un lugar donde cultivar uvas.

Es un territorio lleno de posibilidades.

Una misma variedad puede comportarse de manera completamente diferente dependiendo de dónde esté plantada.

Y esa búsqueda de identidad se ha convertido en una parte fundamental de su filosofía.

🍇 El Malbec como punto de partida

Hablar de vino argentino es hablar inevitablemente de Malbec.

Pero Roberto representa una generación que ayudó a llevar esta variedad hacia una nueva etapa.

Ya no se trataba solamente de producir un Malbec potente, oscuro y lleno de fruta.

La búsqueda comenzó a orientarse hacia algo más complejo:

elegancia.

equilibrio.

frescura.

textura.

terroir.

La pregunta dejó de ser simplemente:

¿Qué tan bueno puede ser un Malbec?

Y comenzó a ser:

¿Qué puede decir un Malbec sobre el lugar donde nació?

🏆 De grandes bodegas a grandes proyectos

La trayectoria de Roberto incluye algunas de las bodegas y proyectos más importantes de Argentina.

Trabajó en Cavas de Weinert y posteriormente en Chandon Argentina.

También estuvo involucrado en proyectos como Terrazas de los Andes y Cheval des Andes, una colaboración que unió la experiencia argentina con el prestigio de Château Cheval Blanc.

Cada etapa aportó algo diferente.

Pero todas contribuyeron a construir una misma visión:

Argentina podía hacer vinos de clase mundial sin dejar de ser Argentina.

🍷 Mendel: una nueva etapa

Después de años trabajando en algunos de los grandes proyectos de la industria, Roberto encontró en Mendel Wines una oportunidad diferente.

Un proyecto construido alrededor de viñedos de gran valor y de una filosofía mucho más enfocada en la expresión del terroir.

Aquí aparecen algunos de los elementos que definen su trabajo:

Viñedos antiguos.

Parcelas seleccionadas.

Mendoza.

Malbec.

Cabernet Sauvignon.

Tradición.

Y una búsqueda constante del equilibrio.

🌱 Cuando una vid tiene historia

Uno de los aspectos más fascinantes de Mendel son sus viñedos antiguos.

Algunas de sus parcelas cuentan con plantas que tienen varias décadas de historia.

Y esto cambia completamente la conversación.

Una vid vieja no es simplemente una planta vieja.

Es una planta que ha sobrevivido diferentes cosechas.

Diferentes temperaturas.

Diferentes condiciones climáticas.

Y décadas de trabajo humano.

Cuando una botella nace de uno de estos viñedos, el vino lleva consigo una historia mucho más larga que la de su propia añada.

🕰️ Tradición y modernidad

Quizá una de las mejores maneras de entender a Roberto de la Mota es a través de esta combinación:

tradición + conocimiento moderno.

No se trata de regresar al pasado.

Tampoco de perseguir todas las nuevas tendencias.

Se trata de entender qué funciona para cada lugar.

Y utilizar las herramientas disponibles para expresar mejor ese lugar.

Eso es lo que hace interesante su trayectoria.

🌎 Un vino argentino con mirada internacional

Roberto ha trabajado durante décadas entre dos mundos.

Por un lado, una profunda conexión con Argentina.

Por otro, una visión internacional del vino.

Y esa combinación ha sido fundamental para que el vino argentino pueda dialogar de igual a igual con grandes regiones vitivinícolas del mundo.

Pero sin perder identidad.

Porque un gran vino argentino no necesita parecer francés, italiano o español.

Necesita parecer argentino.

🇲🇽 ¿Por qué debería importarnos en México?

Porque cuando abrimos una botella elaborada por un enólogo como Roberto de la Mota, estamos probando mucho más que una variedad.

Estamos probando una filosofía.

Una manera de entender Mendoza.

Una interpretación del Malbec.

Una relación con los viñedos antiguos.

Y una parte de la historia de cómo Argentina llegó a convertirse en uno de los grandes nombres del vino mundial.

Para quienes disfrutan descubrir vinos premium en México, conocer a las personas detrás de las botellas cambia completamente la experiencia.

La etiqueta deja de ser solamente una etiqueta.

Comienza a tener rostro.

🍷 El legado continúa

Quizá lo más interesante de una figura como Roberto de la Mota no sea solamente lo que ya hizo.

Es lo que representa.

Una generación de enólogos que ayudó a transformar la percepción del vino argentino.

Una generación que demostró que Argentina podía competir con los mejores.

Y que después comenzó a hacer una pregunta todavía más importante:

¿Qué hace único al vino argentino?

La respuesta no está solamente en una variedad.

Está en sus montañas.

En sus suelos.

En su clima.

En sus viñedos antiguos.

Y en las personas que han dedicado su vida a entenderlos.

❤️ El vino también tiene memoria

Una botella puede durar minutos en una mesa.

Pero la historia que existe detrás puede durar generaciones.

En el caso de Roberto de la Mota, esa historia comenzó con una familia profundamente ligada al vino y continuó a través de algunas de las etapas más importantes de la vitivinicultura argentina.

Hoy, cada botella que nace de ese conocimiento representa algo más:

la evolución de una cultura del vino.

Y quizá esa sea una de las cosas más fascinantes de descubrir un gran vino argentino.

No solamente estás probando una botella.

Estás probando una parte de su historia.

Wine Concept

En Wine Concept creemos que conocer a los hombres y mujeres detrás de una botella nos permite disfrutarla de otra manera.

Porque detrás de cada gran vino existe un lugar, una cosecha, una filosofía y, muchas veces, una vida entera dedicada a entender la tierra.

Roberto de la Mota es una de esas historias que vale la pena conocer. 🍷