🍷 Gran Alma Negra: el enigma elegante del vino argentino
Gran Alma Negra es una obra maestra nacida del ingenio creativo de Ernesto Catena, un vino que no busca complacer lo preestablecido, sino desafiar los sentidos. Como todas las etiquetas de Alma Negra, este blend tinto guarda un aire de misterio: su composición exacta es un secreto, permitiendo que cada copa sea una experiencia libre de prejuicios y etiquetas, donde lo importante es lo que se siente, no lo que se espera.
🕵️ Un vino sin etiquetas
Lo único seguro es su origen: viñedos seleccionados de Mendoza, en zonas de altura como Agrelo, Gualtallary y La Consulta. A partir de ahí, la alquimia ocurre: uvas que cambian en proporción cada año, buscando siempre un equilibrio entre potencia, elegancia y profundidad.
📍 Ficha técnica (aproximada)
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🍇 Cepas: Blend tinto (Malbec, Bonarda y otras variedades, según añada)
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🌍 Origen: Mendoza, Argentina
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🛢️ Crianza: 16 meses en barricas de roble francés
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🍷 Alcohol: 14.5%
👃 Notas de cata
Gran Alma Negra se presenta con un color violáceo intenso y profundo. En nariz, es complejo y expresivo, con aromas de frutas negras maduras, especias dulces, cacao, tabaco y sutiles toques de grafito. En boca se muestra opulento, con taninos firmes pero pulidos, gran estructura y un final largo que deja una huella de elegancia oscura. Cada sorbo es un acto de descubrimiento.
🍽️ Maridaje sugerido
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Asado argentino
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Estofados de cordero o jabalí
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Pastas rellenas con salsas de reducción
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Quesos duros como el Grana Padano o un gouda añejo
🎭 El arte detrás del vino
Gran Alma Negra no solo rompe esquemas por su composición, sino también por su estética: etiqueta negra, sin nombre, sin pistas… solo el vino habla. Una declaración de principios por parte de Ernesto Catena, quien desde su bodega ha promovido una visión más artística, introspectiva y emocional del vino argentino.
📍 Encontralo en Wine Concept y descubrí un blend que no quiere que lo entiendas, sino que lo sientas.
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