🍷 Colomé Auténtico Malbec: la pureza de la altura, sin adornos
Colomé Auténtico Malbec es mucho más que un vino: es una declaración de principios. Nacido en la histórica Bodega Colomé, fundada en 1831 en el corazón de los Valles Calchaquíes (Salta), este tinto de alta gama nos conecta con una vitivinicultura ancestral, auténtica y sin intervenciones innecesarias. Elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos orgánicos de más de 90 años, plantados a 2.300 metros sobre el nivel del mar, este vino representa la máxima expresión del Malbec de altura.
📍 FICHA TÉCNICA
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🍇 Varietal: 100% Malbec
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🌱 Viñedos: Viñas viejas de Finca Colomé, orgánicas y certificadas
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📍 Altura: 2.300 msnm, Valle Calchaquí, Salta
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🍷 Alcohol: 14,5%
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🍇 Rendimiento: Bajísimo, para máxima concentración
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🍇 Crianza: Sin paso por barrica. Sin filtrar ni clarificar
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🍾 Producción: Limitada
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🌎 Certificación: Agricultura orgánica
👃 Notas de cata
Presenta un color rojo violáceo profundo, típico del Malbec de altura. En nariz es intenso y franco, con notas de ciruelas maduras, mora, cassis y violetas, acompañadas de un leve dejo mineral y especiado.
En boca es jugoso, con entrada amplia, taninos firmes pero pulidos y una acidez natural que le aporta energía. Final largo, fresco y terroso, con una rusticidad elegante que recuerda el suelo de donde proviene.
🍽️ Maridaje sugerido
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Carnes a la brasa (cordero, bife de chorizo)
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Guisos del norte argentino (locro, humita)
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Quesos estacionados
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O simplemente solo, para apreciarlo con atención
🏰 Sobre Bodega Colomé
Colomé es sinónimo de historia y vanguardia. Fue adquirida por Donald Hess en 2001, quien apostó por el potencial único del vino de altura. Además
de ser una de las bodegas más altas del mundo, Colomé también aloja el único museo de arte lumínico del artista James Turrell, convirtiendo la visita en una experiencia sensorial total.
🌌 Este Malbec es una cápsula del tiempo y del lugar. Sin maquillaje. Sin barrica. Solo viñedo, altura, paciencia y verdad en cada sorbo.
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