🍷 Alma Negra Misterio: el secreto mejor guardado de Ernesto Catena

Alma Negra Misterio no es un varietal, no se definen proporciones ni cepas: es un blend de variedades tintas, armádico y cambiante edición tras edición, donde el misterio es parte de su alma 

🧩 Lo que sabemos (o creemos saber)

• Variedades: mayormente Malbec y Bonarda, con posibles participaciones de Cabernet Franc, Syrah u otras según la añada 

• Crianza: aproximadamente 16 meses en barrica de roble francés (40 % nuevo) 

• Alcohol: entre 14 % y 14,5 % según la cosecha 

• Origen: viñedos ubicados en Rivadavia, Vista Flores, Valle de Uco, y otras parcelas seleccionadas en Mendoza 

👃 Experiencia sensorial

• Color: rojo violáceo intenso, de capa alta.

• Aroma: fruta roja y negra – ciruelas, moras, cerezas – acompañadas de vainilla, chocolate amargo, especias y un toque mineral aromático.

• Boca: jugoso, con cuerpo medio‑robusto. Taninos suaves, acidez equilibrada y un final persistente con eco de fruta y madera.

🎭 Filosofía tras el misterio

“El enólogo tiene libertad total... no decimos de qué está hecho” — explicaba Ernesto Catena: la idea es disfrutar sin prejuicios, guiados solo por la emoción del sabor 

La etiqueta sin datos varietales y el sabor envuelto en incógnita son parte del disfrute, del juego sensorial que propone: cerrar los ojos y guiarse por la copa.

🍽️ Maridaje ideal

Una joya así merece acompañamientos contundentes y expresivos:

• Empanadas criollas especiadas

• Asado argentino a la parrilla

• Guisos de cordero o jabalí

• Pastas con salsas oscuras

• Quesos maduros tipo sardo o grana padano

📍 Disponible en Wine Concept

Listo para quienes buscan la experiencia del vino sin instrucciones ni límites. Alma Negra Misterio no se explica… se siente.

#AlmaNegraMisterio #ErnestoCatena #BlendSecreto #VinoSinReglas #WineConcept #DescubríElMisterio #MalbecBonarda