🍇 Cara Sucia Cepas Tradicionales – un field blend de tradición y frescura

Cara Sucia Cepas Tradicionales es un blend producido por Héctor y Pablo Durigutti en Rivadavia, Mendoza, dentro de su línea Cara Sucia, que busca revalorizar variedades históricas del este mendocino. Es la reinterpretación moderna de viñedos antiguos y prácticas de los inmigrantes italianos de principios del siglo XX 

📍 Ficha técnica

• Cepas: Blend de Bonarda, Syrah, Sangiovese, Cardinale, Beiquiñol, Barbera y Buonamico (todas co-fermentadas) 

• Región: Santa María de Oro, Rivadavia, Mendoza (~450 msnm) 

• Suelo: limoso‑arenoso, parrales plantados en 1940 

• Cosecha: manual, cajas de 18 kg 

• Fermentación: co-fermentación en huevos de cemento, levaduras autóctonas, maceración en frío 3–4 días, fermentación 20–23 días (20–23 °C) 

• Crianza: 7–8 meses en huevos de cemento, sin roble 

• Alcohol: entre 13.6 % y 13.9 % 

👃 Notas de cata

Color rojo brillante con reflejos cereza. Se perciben frutas rojas frescas, hierbas secas como romero, y un perfil jugoso, bien texturado y sin influencia de madera. En boca ofrece taninos suaves y una acidez vibrante, destacando cerezas, frambuesas y notas mediterráneas 

🏆 Reconocimientos

Ha recibido repetidas puntuaciones de 90–91 en James Suckling, Tim Atkin y Descorchados . En 2018 obtuvo un destacado 95 pts por Oz Clarke (Three Wine Men) .

🍽️ Maridaje ideal

• Pastas con salsa de tomate o ragú
• Pizza con vegetales asados y hierbas
• Carnes blancas con hierbas mediterráneas
• Quesos semiduros o lácteos suaves
• Empanadas estilo criollo o de horno de campo

🌱 ¿Por qué elegirlo?

Porque representa una vuelta a las raíces enológica: selección de viñedos antiguos, co-fermentación de variedades tradicionales, crianza en huevos para mantener frescura, y un estilo orgánico, sin filtros ni clarificaciones. Es un blend auténtico, amable y sincero, ideal para la mesa cotidiana.

📍 Disponible en Wine Concept, para disfrutar de un vino distinto: historias, viñedos y sabor en cada copa.

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