Vino El Enemigo Chenin
El El Enemigo Chenin es un vino blanco que captura la esencia del Valle de Uco con una interpretación contemporánea de esta variedad clásica. La pasión de Alejandro Vigil y Adrianna Catena se refleja en este vino, que combina frescura, estructura y complejidad, consolidándose como una joya dentro de los blancos argentinos.
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Región: Mendoza, Argentina Viñedo "Los Arboles"
- Elaboración: Sin paso por roble, sin filtrar En piscinas de hormigón
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Varietal: Chenin 100%
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Altura: 950 msnm
Vista: Amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y de gran pureza visual.
Nariz: Aromas expresivos y complejos que integran notas de frutas tropicales como piña
Boca: Es vibrante y equilibrado, con una acidez fresca que aporta vivacidad.
Notas de cata: Vino El Enemigo Chenin
El El Enemigo Chenin muestra cómo esta variedad puede alcanzar nuevos niveles de sofisticación en Mendoza.
Su combinación de frescura, complejidad aromática y estructura lo convierte en un vino multifacético, ideal tanto para consumo inmediato como para evolucionar en botella.
Su final es largo y persistente, con una sensación mineral y ligeramente salina que realza su elegancia.
Maridaje:
Perfecto para acompañar mariscos, pescados grasos como salmón o atún, ceviches, pastas con salsas ligeras, aves al horno y quesos de cabra. También es un excelente compañero de platos con sutiles notas especiadas o ácidas.
¿Por qué elegir Vino El Enemigo Chenin ?
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Reivindicación de la variedad: Una nueva expresión del Chenin Blanc en Mendoza.
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Complejo y elegante: Aromas y sabores que cautivan a cada sorbo.
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Acidez vibrante: Aporta frescura y equilibrio al vino.
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Versatilidad gastronómica: Se adapta a una amplia variedad de platos.
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Pasión enológica: Refleja el arte de Alejandro Vigil y Adrianna Catena.
