Valduero Una Cepa Premium

Valduero Una Cepa Premium es un vino extraordinario que representa la máxima expresión de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Elaborado únicamente en añadas excepcionales y con una producción extremadamente limitada, este vino nace de viñedos históricos de más de medio siglo de vida. Su proceso completamente manual y su larga crianza en barricas de diferentes orígenes lo convierten en una etiqueta de colección, profunda, elegante y con un potencial de guarda excepcional.

Región: Ribera del Duero, España
Añejamiento: Crianza en barrica durante 3 años en 4 tipos de madera diferentes. Estabilización en botella desde 2012.
Selección: Selección manual de racimos uno a uno en viñedos en vaso.
Varietal: 100% Tempranillo (Tinto Fino)
Altura: 890 msnm
Alcohol: 14%
Contenido: 750 ml
Reconocimiento: 97 puntos por Wine Enthusiast

Vista: Color granate intenso con capa muy alta, reflejando la concentración y la grandeza del vino.

Nariz: Aromáticamente complejo, con notas de fruta negra madura, zarzamora y compota de fruta, acompañadas por matices elegantes que provienen de su prolongada crianza en barrica.

Boca: Elegante y estructurado, con gran equilibrio entre potencia y suavidad. Su textura aterciopelada y su profundidad reflejan el paso del tiempo en botella, dejando un final largo y memorable.

Notas de cata: Valduero Una Cepa Premium

Este vino nace de viñedos de más de 50 a 70 años plantados en vaso, con rendimientos extremadamente bajos de apenas 1,000 kg por hectárea. Los suelos de arcillas y calizas, combinados con la altitud y el clima de Ribera del Duero, permiten obtener uvas de enorme concentración y carácter.

La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, aportando autenticidad y expresión del terroir. Todo el proceso de elaboración es completamente artesanal: selección manual de racimos, despalillado y prensado manual en barricas de roble de 500 litros. Este vino nunca es tocado por maquinaria, preservando así la esencia más pura del Tempranillo de viñas viejas.

Su crianza prolongada en barricas de distintos orígenes durante tres años y su larga estabilización en botella han dado lugar a un vino de gran profundidad, equilibrio y capacidad de evolución. Es una demostración de la longevidad y grandeza que puede alcanzar la uva Tempranillo cuando proviene de viñedos históricos y manejados con precisión artesanal.

Maridaje

Acompaña perfectamente carnes rojas a la parrilla, cordero asado, caza mayor, guisos tradicionales, estofados intensos o quesos curados de larga maduración. También es ideal para ocasiones especiales o para disfrutar lentamente en una copa amplia, permitiendo que el vino evolucione.

Temperatura ideal de servicio: entre 18 °C y 19 °C.

¿Por qué elegir Valduero Una Cepa Premium?

Añadas excepcionales: Solo se elabora en cosechas extraordinarias con producción muy limitada.

Elaboración 100% manual: Un vino artesanal que nunca es tocado por maquinaria.

Viñedos históricos: Cepas de más de 50–70 años con rendimientos muy bajos que aportan concentración y profundidad.

Vino de colección: Larga crianza y gran potencial de guarda que lo convierten en una etiqueta para grandes momentos.