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Casaarena

Casarena Single Vineyard Lauren

Casarena Single Vineyard Lauren

Precio habitual $ 1,790.00 MXN
Precio habitual Precio de oferta $ 1,790.00 MXN
Oferta Agotado
Impuestos incluidos.

Casarena Single Vineyard Lauren

VENDIMIA 2020
Dada la excelente sanidad en viñedos, se decidió esperar
más tiempo a las uvas de los niveles de alta gama para
lograr mayor concentración y mayor madurez polifenólica,
finalizando la cosecha a principios de abril con el Malbec en
Agrelo. Podemos decir que si hacemos un cálculo del
promedio histórico de los últimos años en cuanto a fechas
de ocurrencia de las distintas etapas fenológicas (brotación,
floración, envero), cantidad de lluvia, ocurrencia de heladas
o viento zonda, rendimiento de kilos cosechados, los resultados
son muy similares a los de esta vendimia es decir tuvimos un
“año promedio”

 

VINIFICACIÓN
Tres cuarteles con 3 diferentes materiales genéticos y
diferentes orientaciones. Uno de ellos el más antiguo de la
Finca, se suma a dos mas nuevos que aportan un lado mas
salvaje a la elegancia típica del primero. En la elaboración
se tienen 3 tiempos de cosecha diferentes (que aunque
solo varían en días, el frio y la profundidad del suelo dan
brics muy diferentes), por tanto hay vinificación separada.
Una parte en tanques de acero y una muy pequeña en
barricas usadas, para obtener tres componentes con
mucha personalidad individual y gran plasticidad para
formar el corte final.


NOTAS DE CATA
Este Cabernet Franc posee un color rojo violáceo brillante. En
degustación tiene gran expresividad varietal, con frutos rojos
y negros junto a espárragos y sutiles notas de pimientos
asados y memorias de tabaco y cacao. Destacan su estructura
y vivacidad.

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