Pampa Maya- Wine Concept
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Pampa Maya
La Bodega Pampa Maya, ubicada en Dolores Hidalgo, Guanajuato, México, representa una de las propuestas más interesantes de la región, destacándose por su enfoque en vinos de autor y el uso de variedades como Nebbiolo y Syrah, así como un blend que combina ambas cepas.
Vinos de Pampa Maya
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Nebbiolo 100%:
- Esta variedad de origen italiano se adapta perfectamente al terroir de Guanajuato.
- Un vino elegante y estructurado, con notas de frutos rojos maduros, especias como la pimienta y sutiles toques de cuero. Ideal para guarda.
- Maridaje: Carnes a la parrilla, pastas con salsas robustas y quesos maduros.
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Syrah:
- Un vino de gran carácter, con notas de frutos negros como zarzamora y ciruela, acompañado de toques especiados y ahumados que provienen de su crianza en barrica.
- Maridaje: Platillos especiados, guisos mexicanos como el mole o el cabrito, y carnes rojas al horno.
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Blend (Nebbiolo y Syrah):
- Una mezcla única que combina la elegancia del Nebbiolo con la potencia y redondez del Syrah. Ofrece un balance perfecto entre fruta, acidez y taninos sedosos.
- Maridaje: Cordero al horno, asados y platos con hierbas aromáticas.
¿Por qué elegir Pampa Maya?
- Exclusividad: Producción limitada y vinos únicos que destacan por su carácter artesanal.
- Vinos de altura: Las condiciones climáticas y de suelo de Guanajuato permiten la creación de vinos con gran concentración y complejidad.
- Compromiso con la calidad: Cada vino refleja un enfoque minucioso en cada etapa de producción, desde la vid hasta la copa.
- Promoción de la vinicultura mexicana: La bodega es un ejemplo de la evolución y el reconocimiento del vino mexicano a nivel nacional e internacional.
Turismo enológico
Dolores Hidalgo no solo es conocido por su historia como la cuna de la independencia mexicana, sino también por su creciente escena vitivinícola. La Bodega Pampa Maya se suma a este movimiento, ofreciendo experiencias que permiten al visitante conocer el proceso de producción, realizar catas exclusivas y disfrutar del paisaje espectacular de los viñedos.
