El Enemigo Chenin: lo esencial con data real
Origen y elaboración
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Es un vino 100 % Chenin Blanc producido por Bodega Aleanna, proyecto de Alejandro Vigil y Adrianna Catena
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Proviene de viñedos en Tunuyán, en la zona "Los Árboles", Mendoza
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Su vinificación es especial: fermentación en piletas de cemento con levaduras indígenas, sin paso por roble y embotellado sin filtrar.
Perfil de cata y estilo
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Según Parker, el Chenin 2021 proviene de viñas casi de 50 años, en suelo calcáreo y arcilloso, con fermentación rápida y embotellado sin filtrar. Se percibe algo turbio, con carácter ligeramente reductor, notas florales, cuerpo medio y final seco, sabroso, casi salino
Comparativa y contexto
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La Chenin Blanc es reconocida por su versatilidad. Su alta acidez permite estilos que van desde vinos espumosos y dulces de guarda hasta blancos secos con capacidad de evolución.
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En muchos vinos del Nuevo Mundo, como este, se evita el uso de roble nuevo para resaltar el carácter frutal fresco y mineral de la uva, similares a prácticas en aeraciones más fríos
¿Por qué destacar este vino en Wine Concept?
| Elemento | Por qué resalta |
|---|---|
| Corte elegante y único | Un blanco argentino hecho con método artesanal y mínimo intervencionismo, ideal para quienes buscan expresión pura de terroir. |
| Cata con carácter | Seco, con frescura y complejidad floral-mineral, ideal para maridar o disfrutar solo. |
| Historia auténtica | Refleja la filosofía de Ale Vigil: transparencia y territorio por sobre artifícios. |
| Gran valor diferencial | Un Chenin de autor en un mercado donde el Malbec suele dominar la escena. |
Conclusión
El Enemigo Chenin es un vino que desafía el estereotipo: un blanco argentino con presencia, carácter propio y una narrativa potente. Aporta diversidad a la propuesta de Wine Concept y es una joya para quienes valoran la autenticidad en cada copa.
