🍷 El Enemigo Magnum – Cabernet Franc & Malbec en Gran Formato

Un vino que lleva la potente visión de Alejandro Vigil y Adrianna Catena al tamaño ideal para compartir: estructura intensa y elegancia elevada a Magnum.

📍 Ficha Técnica

• Varietal: Blend de Cabernet Franc (85 %) y Malbec (15 %), dependiendo del origen (Chacayes, Gualtallary o Agrelo) 

• Región: Vinificado en subregiones premium del Valle de Uco como Gualtallary (~1 430 msnm) y Agrelo (~1 000 msnm), según el Single Vineyard seleccionado 

• Alcohol: ~13.5 % a 14 %

• Crianza: 15–16 meses en barricas y toneles foudres de roble francés (percentual de barrica nueva según añada)

👃 Notas de Cata

• Vista: rojo rubí intenso con destellos violáceos profundas y vibrantes 

• Nariz: complejo, con aromas de cassis, pimienta negra, moras maduras, toques herbales como eucalipto y tomillo, y especias dulces combinadas con madera elegante 

• Boca: taninos finos y firmes, alta acidez tensa, estructura carnosa con final largo y mineralidad persistente 

🏅 Reconocimientos por añada (Magnum)

• Gran Enemigo Gualtallary Magnum:

  • 2019: 100 pts Parker

  • 2018: 98 pts Parker

  • 2017: 98 pts Parker 

• Magnum General:

  • 2020: 95 pts Parker

  • 2019: 96 pts

  • 2018 & 2017: 95–96 pts Parker

🍽️ Maridaje & Servicio

• Temperatura de servicio: 16–18 °C.

• Decantación: recomendable al menos 45 min para oxigenar.

• Maridaje sugerido: cortes jugosos de cordero o res, carnes con chimichurri, platos especiados, embutidos intensos o quesos curados. El formato Magnum resalta su textura y evolución en copa, ideal para compartir en celebraciones. 

🌟 ¿Por qué el formato Magnum?

• Facilita una oxigenación más lenta y una evolución en copa más prolongada, ideal para degustaciones largas o guardar varias horas abiertas.

• Presencia visual impactante, perfecto para mesas festivas o presentación.

• Mayor longevidad: el volumen ayuda al envejecimiento más armónico en botella.

📍 Disponible en Wine Concept, donde seleccionamos lo mejor de El Enemigo para los paladares que buscan historia, potencia y estilo en cada copa.

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