📖 Este tinto nace en las fincas de Casarena, ubicadas en Agrelo y Perdriel (Luján de Cuyo), donde el Cabernet Franc 100% alcanza su máxima expresión gracias a suelos circulares, altitudes medias y clima con amplitudes térmicas ideales
🍇 Ficha técnica
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Varietal: 100% Cabernet Franc
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Región: Agrelo y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
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Vinificación: Cosecha manual, despalillado, maceración prefermentativa en frío (~8 °C por varios días), fermentación a baja temperatura (≤26 °C) con levaduras seleccionadas, fermentación maloláctica espontánea en piletas de concreto
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Crianza: 6 meses en barricas de roble francés (uso moderado)
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Alcohol: ~13.8%
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Acidez: ~5.4 g/L
👃 Notas de cata
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Vista: rojo rubí intenso con reflejos violáceos, brillante y limpio
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Nariz: expresivo varietal, con aromas a cerezas, frambuesas y frutos rojos, sumado a notas herbáceas de pimiento rojo asado, eucalipto y mentol, que aportan frescura y complejidad
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Boca: fresco, vivaz y jugoso; taninos firmes pero amables, sensación de fruta roja pura y estructura equilibrada; final persistente y fresco
🎯 ¿Por qué elegirlo?
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Refleja fielmente el carácter del Cabernet Franc en un terroir reconocido
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Equilibrio ideal entre fruta vibrante, notas vegetales y persistencia
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Apto para disfrutar joven o con breve guarda; mucho atractivo varietal a un precio razonable
🍽️ Maridaje recomendado
Perfecto con pastas con salsa de tomate especiada, carnes rojas suaves, embutidos, verduras grilladas o quesos semiduros. Su perfil fresco lo hace ideal para acompañar platos con hierbas o toques mediterráneos.
📍 Disponible en Wine Concept, donde combinamos calidad, alma varietal y tradición de Luján de Cuyo.
