📚 Bonarda de Rivadavia: la cepa que renace con identidad propia

📚 Bonarda de Rivadavia: la cepa que renace con identidad propia

🍇 Bonarda es una uva con doble vida. Por años fue la gran olvidada del vino argentino, eclipsada por el estrellato del Malbec. Pero en zonas como Rivadavia, al este de Mendoza, está viviendo un renacimiento silencioso, orgullosa de su carácter amable, su perfil frutal y su historia profundamente arraigada en los viñedos familiares.

🌞 Rivadavia ofrece un terroir cálido, con muchas horas de sol y suelos aluvionales profundos. Esta combinación permite obtener uvas bien maduras, con gran concentración de fruta y taninos suaves. Aquí, la Bonarda expresa su costado más jugoso y goloso, sin perder frescura. Se cosecha temprano para conservar acidez y se vinifica en acero inoxidable o con leve paso por madera, según el estilo del productor.

👃🏼 En nariz, la Bonarda de Rivadavia muestra ciruelas negras, cerezas, frambuesas, y un fondo sutil de especias. A veces también aparecen notas de hierbas frescas o flores azules, dependiendo del trabajo en viñedo. En boca, es sedosa, equilibrada, de cuerpo medio y final largo, ideal tanto para tomar sola como para acompañar comidas.

🍷 Este estilo es perfecto para quienes buscan vinos expresivos, accesibles y gastronómicos, sin perder complejidad. En una mesa informal con pastas, pizzas, empanadas o carnes al horno, la Bonarda brilla sin esfuerzo.

✨ En Wine Concept, celebramos esta uva como una joya argentina que vuelve a enamorar paladares. Y desde Rivadavia, una de sus cunas históricas, llega con más identidad que nunca: popular, sabrosa, auténtica.

📍 Rivadavia, Mendoza
🧬 Uva: Bonarda
🍴 Maridajes sugeridos: pastas con salsa roja, empanadas criollas, provoleta con chimichurri
🎯 Ideal para: descorchar sin excusas

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