🍷 San Pedro de Yacochuya Malbec – Un tesoro en el corazón de los Calchaquíes

La cumbre del Malbec de altura, con la firma de Michel Rolland y la familia Etchart

📖 Ubicado en el viñedo Finca Yacochuya, a 2,035 msnm en los Valles Calchaquíes de Cafayate, Salta, nace este emblemático Malbec, fruto de la colaboración entre Marcos Etchart y el renombrado enólogo francés Michel Rolland  Escalado por un entorno extremo y suelos franco‑arenosos, este vino es testimonio del potencial único de la vitivinicultura de altura.

🍇 Composición varietal: 85% Malbec y 15% Cabernet Sauvignon 🛢️ Crianza: 12‑17 meses en barricas de roble francés (70–50% segundo uso y 30–50% nuevas) 
🍷 Alcohol: ~14,5%
🕰️ Potencial de guarda: 7–10 años 

👃 Notas de cata

• Visualmente impactante, con reflejos violetas intensos.

• En nariz, una explosión frutal: moras, ciruelas, toques especiados y un leve aroma a pimiento aportado por el Cabernet Sauvignon 

• En boca, repite su perfil afrutado, con taninos firmes y maduros, equilibrio notable y un final persistente con un sutil eco mineral 

🍽️ Maridaje sugerido
Ideal con cordero, empanadas salteñas, carnes de caza y quesos curados. También acompaña muy bien guisos de campo con hierbas aromáticas.

🌍 Historia y terroir
San Pedro de Yacochuya fue fundado en 1988 por Marcos Etchart para hacer vinificación de altura. Desde 1999, con la incorporación de Rolland, se consolidó como un símbolo de Mendoza y Salta, siendo uno de los primeros Malbecs de altura del país. El microclima único, altitud y suelo otorgaron a este proyecto reconocimiento global 

🏆 Reconocimientos
Ha recibido excelentes calificaciones internacionales (Robert Parker, Wine Spectator, Decanter), consolidándose como uno de los mejores tintos de altura del mundo .

📍 Disponible en Wine Concept
Descubrí lo que significa beber un Malbec con historia, altitud y personalidad. Ideal para coleccionistas y amantes de los vinos de altura.

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