🥩🍷 El vino como cómplice del asado argentino

El asado argentino no es solo una comida: es un ritual, un punto de encuentro y una expresión cultural que combina fuego, paciencia y amistad. Y en esa ceremonia, el vino se convierte en el cómplice perfecto, realzando sabores y creando armonías que quedan en la memoria.

📍 El asado y el vino: un dúo inseparable

Las brasas que lentamente doman la carne encuentran su equilibrio en vinos con carácter. El Malbec, por ejemplo, con su fruta madura y taninos envolventes, resalta cortes jugosos como el bife de chorizo o la entraña. En cambio, la Bonarda, con su perfil más fresco y especiado, acompaña cortes grasos y embutidos con un contraste delicioso.

👃👄 En la copa

• Malbec de altura: aromas de ciruela, mora y sutiles notas de cacao; boca carnosa y amplia que envuelve los sabores de la carne.

• Bonarda expresiva: frescura de frutas rojas, notas especiadas y taninos suaves; una propuesta ideal para prolongar la sobremesa sin cansar al paladar.

🏅 Etiquetas recomendadas

• Pulenta Estate Malbec – un Malbec elegante, equilibrado y vibrante, con la estructura necesaria para cortes jugosos y la frescura para no opacar la carne.

• El Enemigo Bonarda – la cepa redescubierta de Argentina en manos de Alejandro Vigil, con fruta intensa y una textura que se convierte en aliada de chorizos y morcillas.

🍴 Maridajes ideales

• Bife de chorizo o costillar con Pulenta Estate Malbec.

• Chorizo, morcilla y vacío con El Enemigo Bonarda.

• Provoleta a la parrilla que se entiende con cualquiera de los dos, creando un inicio perfecto para el ritual del asado.

🌟 ¿Por qué elegir estos vinos para el asado?

• Identidad argentina: representan lo mejor de nuestras cepas emblemáticas.

• Versatilidad: acompañan distintos cortes y momentos de la parrilla.

• Carácter único: vinos que suman elegancia sin restar protagonismo al fuego.