Colomé
📖 En lo alto del Valle Calchaquí (Salta), entre 1 700 y 2 300 msnm, Bodega Colomé cultiva su icónica variedad Torrontés en viñedos que asoman hacia el cielo y la pureza. Esta etiqueta, conocida como Estate, es una síntesis de tradición (desde 1831) y modernidad, concebida para capturar los aromas y la frescura única de este varietal autóctono
🍇 Varietal: 100% Torrontés
📍 Viñedos: La Brava y otras parcelas propias
🧪 Alcohol: 13,5%
🛢️ Elaboración: fermentación fría en acero inoxidable (a ~12 °C), sin crianza en madera
👃 Notas de cata:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. La nariz es un deleite floral: rosa, jazmín y geranio, combinados con cítricos (pomelo, mandarina) y especias blancas sutiles . En boca, se siente fresco, redondo, de buena estructura y acidez vibrante, con un persistente final floral y mineral
🏅 Premios & críticas:
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James Suckling: 92 pts (2022)
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Wine Spectator: 90 pts (2022)
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Robert Parker, Decanter, Tim Atkin, Wines & Spirits: entre 90–91 pts
🍽️ Maridajes sugeridos:
Perfecto con ceviche, mariscos frescos, cocina asiática (Thai, vietnamita), ensaladas cítricas o quesos suaves como chèvre. También es ideal como aperitivo.
✨ ¿Por qué lo amamos?
Porque captura la esencia del terroir extremo de Salta, combinando flor, fruta y mineralidad en una copa vibrante y auténtica.
📍 Disponible en Wine Concept
Una joya para quienes buscan frescura, elegancia y altura en un blanco argentino que sorprende.
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