🍃 Amalaya Liviano Blanco

La ligereza del norte

En el corazón de Cafayate, donde el viento del desierto se mezcla con la pureza del cielo salteño, nace un vino que parece flotar: Amalaya Liviano Blanco. Una creación que traduce la filosofía de la bodega Amalaya “creer en lo imposible” en una expresión fresca, ligera y profundamente andina.

Liviano no busca intensidad, sino equilibrio. Está elaborado a partir de Torrontés Riojano y Sauvignon Blanc, dos variedades que en los Valles Calchaquíes alcanzan una nitidez única gracias a los más de 1.700 metros de altitud. La luz es intensa, las noches son frías, y ese contraste se traduce en una energía vibrante dentro de la copa.

El blend de Torrontés y Riesling combina dos almas afines: la expresión floral y cítrica del primero con la tensión mineral y la acidez elegante del segundo. Ambos varietales crecen en altura, a más de 1.800 metros sobre el nivel del mar, donde el clima extremo da origen a uvas de perfumes intensos y sabores precisos.

A la vista, muestra un amarillo pálido con destellos verdosos. En nariz, despliega una sinfonía delicada de flores blancas, lima, jazmín y notas de durazno fresco. En boca, es sutil, ágil, con una textura cristalina y final seco, donde el Torrontés aporta su carácter y el Riesling su frescura interminable.

Amalaya Liviano Blanco no busca imponerse, sino acompañar. Es ideal para quienes disfrutan vinos de baja graduación, refrescantes y vibrantes, que acompañan comidas ligeras, sushi, ceviches o tardes de verano.

Más que un vino, es una forma de respirar el norte. Una expresión pura de Cafayate donde el silencio, la altura y la luz se vuelven sabor.

¿Por qué elegirlo?

• Solo 9% de Alcohol, Equilibrio perfecto: la frescura del Riesling suaviza la intensidad del Torrontés.

• Altitud extrema: 1.800 metros que imprimen pureza y energía natural.

• Ligereza con identidad: bajo en alcohol, pero con carácter y presencia aromática.